, ,

Cesarski praženec (Šmorn)

Cesarski praženec Šmorn

Šmorn ali cesarski praženec je jed, ki jo lahko ponudimo kot samostojno večerjo ali kot posladek h kosilu. Gre za raztrgano in z rozinami posuto palačinko, ki navduši vsakogar.

 

Sestavine (cesarski praženec za 4 osebe)

  • 4 jajca
  • 500 ml mleka
  • 1 žlica kisle smetane
  • 240 g moke
  • 1 ščepec soli
  • 50 g sladkorja
  • 1 vrečka vanilijevega sladkorja
  • 1 skodelica rozin
  • 20 g kokosovega masla
  • 2 žlici sladkorja za posip
  • 50 ml sladkega greha

 

Postopek (čas priprave 30 minut)

 

V dve večji posodi ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo mleko, kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor in sol. Vse skupaj z ročno metlico dobro premešamo (da kisla smetana ni več vidna). Nato med mešanjem postopoma, po tretjinah, dodajamo moko. Mešamo toliko časa, da nastane gladka zmes.

 

Iz beljakov z električnim mešalnikom naredimo čvrst in svilnat sneg. Sneg nato postopoma z lopatko nežno vmešamo v prvo zmes. Pripravljeno maso pustimo počivati nekaj minut

 

Na štedilnik postavimo ponev, ki jo namastimo z kokosovim maslom. V vročo ponev nalijemo toliko mase, da bo praženec debel nekje med 0,5 in 1 centimetrom (po želji). Po vrhu potrosimo rozine (po želji).

 

Praženec pečemo na srednjem ognju, dokler se na spodnji strani zlato-rjavo zapeče. Tedaj praženec obrnemo, počakamo približno eno do 2 minuti in natrgamo praženec. Praženec še kakšno minuto popražimo in jed je pripravljena.

 

Še topel cesarski praženec serviramo na krožnik, ga posujemo s sladkorjem in pokapljamo s sladkim grehom.

 

Več receptov si lahko preberete tu.

 

Sorodni članki

Špageti Carbonara pašta

Špageti Carbonara

Špageti Carbonara – avtentični italijanski recept   Špageti Carbonara (Karbonara), je tradicionalna italijanska jed, ki

Preberi »
Bled

Blejsko jezero

Najlepše mesto na svetu

Bled velja za enega najlepših turističnih krajev Sloveniji. Slovi predvsem po jezeru z otočkom, prijaznih ljudeh in dobri hrani.  

Imago paradisi

Priljubljeni članki
Oglasi

SPLETNA AGENCIjA

Izdelava spletnih strani
Zadnji recepti
Scroll to Top