Ste si želele otročku ali partnerju speči torto in se je ta zaradi biskvita ponesrečila? Brez skrbi. V nadaljevanju predstavljam recept za tortni biskvit, ki nikoli ne pade dol. Sama za družino že nekaj let ustvarjam torte po tem receptu in se mi še ni zgodilo, da biskvit ne bi uspel. Biskvit po tem receptu bo puhast in sočen, hkrati pa ga bo dovolj za kar 3 plasti.

Da bo biskvit zares dober moramo vse sestavine najprej ogreti na sobno temperaturo. Moko in pecilni prašek presejemo in šele nato dodajamo v zmes. Biskvit po peki ohladimo na sobno temperaturo. Sama ga spečem vsaj 5-7 ur pred sestavljanjem torte. Pečen biskvit naj se v pekaču hladi 5-10 minut in nato še cca 5 ur na prostem. Vse sestavine naj bodo kakovostne in natančno odmerjene.

Če pečemo večji ali manjši biskvit je treba dodati ali odvzeti 1 jajce, 40 g sladkorja in 50 g moke. Če želimo da bo biskvit temen (rjav) mu dodamo še 50 g kakava.

Recept za tortni biskvit, ki nikoli ne pade dol

Za pripravo biskvita rabimo predpasnik, dve veliki posodi za mešanje, manjše posodice za odmerjanje sestavin, ročno metlico za mešanje, električni mešalnik, gumijasto lopatko, pekač in peki papir. Za navedene količine sama uporabljam 26 cm pekač. Pečen biskvit nato 2x prerežemo in dobimo 3 oblate. Če pečemo v 28 cm pekaču dobimo 2 oblati.

Sestavine za biskvit, ki nikoli ne pade dol

• 5 jajc,
• 250 g moke,
• 200 g sladkorja,
• 1 vanilijev sladkor,
• 1 pecilni prašek,
• 1dl mleka ali vode,
• 1dl olja,
• za rjav biskvit 50 g kakava,
• 10 g masla.

Postopek (čas priprave 45 minut)

Priprava biskvita se prične že z odmerjanjem sestavin. Pozornost namenite odmerjanju količin, saj bo tako biskvit sigurno dober. Vse sestavine stehtamo v posodice, ločimo jajca (v eno posodo rumenjake v drugo beljake) in pripravimo pekač. Moko in pecilni prašek dobro premešamo in precedimo v svojo posodo. Če želimo rjav biskvit, moki in pecilnemu prašku že takoj dodamo kakav.

Za pripravo pekača uporabimo maslo in peki papir. Celoten pekač rahlo premažemo z maslom in na maslo nastavimo peki papir. Peki papir se bo prijel na maslo in tako ostal na želenem mestu. Pečico vključimo na 180°C.

Z ročno metlico dobro razžvrkljamo rumenjake, jim dodamo sladkor in vanilijev sladkor, nato še mleko (ali vodo) in olje. Premešanim mokrim sestavinam, dodamo moko s pecilnim praškom (opcijsko s kakavom). Vse skupaj ročno in z občutkom dobro premešamo, da v biskvitu ne bo kakšnih mokastih grudic.

Sedaj z električnim mešalnikom iz ločenih beljakov naredimo gladek in svilnat sneg. Beljake mešamo toliko časa, da postanejo gost in svetleč sneg ter ko posodo obrnemo ˝na glavo˝ sneg ne steče ven. Ko je sneg pripravljen, vanj z gumijasto lopatko počasi in z občutkom primešamo prej pripravljeno maso. Mešamo toliko časa, da se sneg popolnoma vkomponira v zmes.

Voila. Masa je pripravljena na peko. Maso prelijemo v pripravljen pekač in ga nekajkrat previdno ˝butnemo˝ na pult. S tem večjim zračnim mehurčkom omogočimo izhod iz biskvita. Pekač položimo v ogreto pečico in pečemo 30-40 minut, odvisno od moči pečice. Pečico med peko vsaj 20-25 minut ne odpiramo!! Po 20-25 minutah lahko preverimo peko biskvita z zobotrebcem. Zobotrebec na nekaj mestih zapičimo v biskvit in preverimo če kaj ostaja na njem. Biskvit je pečen, ko na sredini zapičite zobotrebec in ko ga potegnete ven ostane čist.

Pečen biskvit po 30-40 minutah vzamemo iz pečice in ga položimo na desko skupaj s pekačem. Po cca 5-10 minutah biskvit odstranimo iz pekača in ga prestavimo na rešetko ali desko. Tako naj se hladi vsaj 2 uri nato ga lahko prekrijemo s folijo za živila in pustimo hladiti še 3-4 ure. Biskvit je po 5-6 urah hlajenja pripravljen na sestavo torte.

Sestavljanje torte

Biskvit, ki nikoli ne pade dol je osnova za vsako dobro torto. Pri sestavljanju torte biskvit (26 cm), razrežemo na 3 enake dele. Pred nanosom kreme vsako oblato biskvita namočimo z cca 1 dl mleka. Tako bo torta še bolj sočna in rahla. Želim vam veliko prijetnega ustvarjanja in okusnih tortic.

The post Biskvit ki nikoli ne pade dol (tortni) appeared first on HoodLajf.

Špageti Carbonara (Karbonara), je tradicionalna italijanska jed, ki izvira iz samega osrčja Italije. Začetki priprave Carbonara testenin segajo v sredino 19 stoletja. Sprva se je jed imenovala Pasta alla gricia , kuhale pa so jo gospodinje v Laziu. Moderno ime in obliko je Carbonara dobila sredi 20. stoletja v Rimski regiji.

Špageti Carbonara so v osnovi sestavljeni iz špagetov, jajc, sira, nekaj mastnega suhega mesa in črnega popra. Originalni recepti starih italijanskih šefov v receptu predpisujejo uporabo Pecorino romano sira in tako imenovan Guanciale (sušena svinjska ličnica).

Hoodi Špageti Carbonara nasveti:

Uporabite cela jajca

Ko sem delala raziskavo kateri je najbolj originalen recept za Carbonaro sem prišla do zaključka, da si niti italijanski šefi niso popolnoma enotni glede nekih sestavin. Najpomembnejše se mi zdi vprašanje ali umešati v jed cela jajca ali le jajčne rumenjake. Nekateri šefi podpirajo eno drugi drugo stran, a kdo ve, kako je prav.

Če izhajam iz predpostavke, da v času nastanka jedi hrane ni bilo v takem izobilju kot danes, bi rekla, da so se držali bolj Zero Waste priprave hrane. Menim, da beljakov niso metali stran ampak so stari Rimljani v Carbonari uporabili kar cela jajca. Na tak način jih pripravljam tudi sama, saj je beljake že zaradi hranilne vrednosti škoda odstraniti.

Dovoljena odstopanja od original recepta

V današnjem modernem svetu, kot pri vsem dovolimo nekaj odstopanja, zato se namesto Pecorina, lahko uporabi tudi Parmezan ali Grana Padano sir. Če v lokalni trgovini ne uspete kupiti Guanciale, lahko na tem mestu uporabite tudi panceto ali sušeno slanino.

Uporabite različne testenine

Navadno, ko slišimo besedo Carbonara imamo takoj pred očmi krožnik s špageti, kjer je glavna nit poper, meso in kremasta rumeno-bela polivka. To je tudi najbolj pogosta različica te odlične jedi. Vendar Carbonara omaka odlično deluje v kombinacij z vsemi vrstami testenin. Uporabite lahko špagete, široke in ozke rezance, polžke, rigatone ali pa njoke.

Edino ne priporočam uporabo Carbonare v kombinaciji s svežimi jajčnimi testeninami, saj bo tako jed premočna in težka za prebavo.

Razmerje testenine : jajca : meso : sir

Dobra stran priprave Carbonare je, da za število oseb, ki jih želimo nahraniti vedno lahko skoraj točno izberemo primerno količino sestavin. To je pomembno z vidika zavračanja hrane, saj omake ni mogoče zamrzniti in jo je treba porabiti takoj.

Za eno osebo priporočam uporabo glavnih sestavin v razmerju:

1 oseba : 100g testenin : 40-50g Guanciale: 1 celo jajce : 30g sira

Na vsake 3 osebe sama dodam povrhu 1 celo jajce in 30 g sira.

Špageti Carbonara recept

Za pripravo špagetov Carbonara rabimo predpasnik, večjo ponev z visokim robom, veliko posodo za kuhanje, kuhinjski nož, desko za rezanje, leseno kuhalnico, manjšo posodo za mešanje in skodelico.

Sestavine za 3 osebe

• špageti 300 g,
• guanciale/Panceta/Slanina 150 g,
• jajca proste reje M ali L 4 kose,
• pecorino romano/Parmezan/Grana padano 120 g,
• sol ½ žlice,
• črni poper v zrnih.

Postopek (čas priprave 30 min)

Kuhanje Carbonare se začne z rezanjem Pancete. Panceto prečno narežite na 0,5×0,5 cm trakce. Vse skupaj stresite v ponev in segrevajte na srednji-nizki temperaturi. Med segrevanjem panceto počasi mešajte in kuhajte toliko časa da dobi zlato-rjavo barvo in od sebe spusti maščobo. Ponev odstavite s štedilnika.

V večjo posodo nalijte vodo in jo zavrite na štedilniku. Vodi dodajte tudi pol žličke soli in izbrane testenine. Špagete kuhajte minuto manj kot je priporočeno na embalaži.

Med kuhanjem špagetov v manjšo posodo za mešanje dodajte 4 cela jajca (brez lupin), 120 g Pecorino sira in sveže mleti poper (ne varčujte s poprom). Sestavine počasi mešajte in dodajte še pol skodelice (cca 1dl) vode iz testenin (mlačne).

Ko je masa zmešana in špageti skoraj kuhani, pristavite ponev s panceto nazaj na štedilnik. Panceto kuhajte na srednji do nizki temperaturi, ji dodajte špagete in 1 skodelico vode iz testenin. Špagete, vodo in panceto mešajte še približno 2 minuti in ponev nato odstavite s štedilnika.

POMEMBNO

Takoj zmanjšajte štedilnik na najnižjo temperaturo in počakajte da se v odstavljeni ponvi kuhanje ustavi (cca minuto). Sedaj dodajte mešanico (jajca, sir, poper, voda iz testenin) in mešajte zmes. Ponev postavite nazaj na štedilnik in kuhajte ter mešajte še 1-2 minuti, da se sir stopi in jajca še vedno ne zakrknejo. Špageti Carbonara morajo sedaj kremasti, omaka pa ravno prav tekoča.

Če bo ogenj prevroč bodo jajca takoj zakrknila in Carbonara bo uničena. Pri zaključku si lahko pomagate tudi tako, da na koncu namesto na štedilnik, ponev postavite na posodo, kjer so se kuhali špageti. Para iz posode bo ravno dovolj vroča, da stopi sir in se jajca toplotno dovolj obdelajo.

Če se odločite za tak zaključek bodite ekstremno previdni, da nase ne polijete vrelih posod in špagetov!

Serviranje

Carbonara je za serviranje pripravljena takoj po kuhanju. Špagete skupaj s kremasto omako in panceto takoj servirajte na nizki krožnik. Po vrhu dodajte še malo dodatnega Parmezana in dobro količino sveže mletega popra. Dober tek.

Preberite tudi originalen italijanski recept za bolonjsko omako.

The post Špageti Carbonara appeared first on HoodLajf.

Bolonjska omaka je klasična italijanska jed, ki se uporablja v kombinaciji s testeninami. Prava, originalna bolonjska omaka je sestavljena iz malo sestavin, a za kuhanje rabi svoj čas. Za pripravo omake rabimo nekje 4 ure, uporabimo pa jo lahko na več načinov. Bolonjsko omako lahko postrežemo z pašto, špageti, tagliatelli, njoki, v lazanji in še kaj.

V današnjem času draginje in visoke inflacije moramo vse bolj gledati kam bomo porabili svoj denar. Ob zadovoljitvi vseh nujnih potreb je treba še privarčevati kakšen euro za višje cilje. Mama me je naučila, da se pri hrani lahko veliko privarčuje. Tu ne gre za manjšanje obrokov ali uporabo najmanj kakovostnih sestavin, ampak za kombiniranje porabe.

S kombiniranjem porabe mislim predvsem na to, da kupujemo take sestavine, ki jih lahko porabimo v popolnosti. Če na primer kupimo fižol prvi dan skuhamo pasulj. Kar pri kosilu ostane pustimo in naslednji dan naredimo fižolovo juho. Ko kupimo kislo zelje, prvi dan skuhamo klobase, krompir in zelje. Naslednji dan ostanek zelja in klobas porabimo za kuhanje jote itd.

Ena takih jedi, ki se lahko večkrat uporabi je zagotovo bolonjska omaka. To omako imamo pri nas radi vsi. Navadno jo skuha mož, jaz in 2 sinova pa jo z veseljem pojemo. Ker omaka rabi kar nekaj časa za pripravo jo skuhamo malo več in imamo s tem rešenih 4-5 kosil. Ko je omaka kuhana jo razdelimo na 5 enakih delov. En del pojemo takoj, ostale (ko se ohladi) damo v zamrzovalnik. Zamrznjene omake, po potrebi na sobni temperaturi odmrznemo, pogrejemo in voila kosilo je tu.

Originalna bolonjska omaka recept

Za pripravo bolonjske omake rabimo predpasnik, veliko posodo za kuhanje, kuhinjski nož, desko za rezanje in leseno kuhalnico.

Sestavine (bolonjska omaka – Bolognese sauce)

• 1 kg mleto mešano meso (50% govedina/teletina, 50% svinjina),
• 250 g stebelna zelena
• 3 srednje velika korenja
• 2 manjši čebuli (šalotka)
• 1 l paradižnikova passata
• 1 pločevinka olupljenih paradižnikov
• 100 g paradižnika (češnjevec, navadni)
• 100 g paradižnikova mezga
• Ekstra deviško olivno olje Monini
• 1 dl rdeče vino
• 0,5-1 dl mleko
• Sol
• Poper
• 1,5-2 l voda

Postopek (čas priprave 4 ure)

Originalna bolonjska omaka se začne s sofritom. Sofrito je mešanica olivnega olja, čebule, zelene in korenja. Najprej olupimo in narežemo korenje, zeleno in čebulo. Nato v veliko posodo za kuhanje vlijemo radodarno količino ekstra deviškega olivnega olja Monini in na srednjo temperaturo prižgemo štedilnik.

Ko je olje dovolj zagreto dodamo čebulo, ki jo prepražimo do zlato-rjave barve. Nato čebuli dodamo zeleno in korenje. Vse skupaj mešamo in kuhamo na srednji temepraturi še nekje 5-7 minut. Ko je sofrito pripravljen, mu dodamo 0,5 dl rdečega vina in kuhamo še 2 minuti, da alkohol izhlapi.

Sedaj je na vrsti glavna sestavina, meso, ki ga dodamo v sofrito. Še vedno kuhamo na srednji temperaturi.  Celotno količino (1kg) mesa dodamo v sofrito in ga z leseno kuhalnico mešamo in razbijamo dokler ne začne siveti. Sedaj solimo (2-3 ščepce) in popramo (1-2 ščepca) po okusu. Meso bo sedaj začelo oddajati tekočino, ki jo pokuhamo, z dna posode da izgine. Ko mesne tekočine ni več v posodi, v mešanico dodamo še ostanek vina in ga pokuhamo, da alkohol izhlapi.

Ko je vino pokuhano, meso in zelenjavo dodamo paradižnikovo passato, paradižnikovo mezgo, češnjev paradižnik (narezan na pol) in olupljene paradižnike iz pločevinke. Olupljene paradižnike stisnemo z roko ali kuhalnico ter jih dodamo v meso in ostalo zelenjavo. Dolijte 0,5 l vode in vse skupaj do točke vretja večkrat premešajte. Ko mešanica zavre posodo prekrijte s pokrovom za kuhanje. Pustite kuhati (na srednjem do nizkem ognju) 1 uro.

Med kuhanjem mora omaka vreti, ravno toliko, da se na vrhu delajo majhni mehurčki. Po prvi uri kuhanja je čas za pokušino. Poskusite omako in ji po potrebi dodajte še sol in poper, dolijte še 0,5 l vode, premešajte in pokrito kuhajte naprej. Po približno uri kuhanja spet dolijte 0,5 l vode in kuhajte še 1 uro. Po približno 3,5 urah je bolonjska omaka pripravljena. Odstavite jo z ognja in pustite počivati nekje 30 minut.

Serviranje

Ko je bolonjska omaka počila je pripravljena na serviranje. Želeno količino bolonjeza prelijte v nizko  posodo za omake in jo pogrejte do vrenja ter ji dodajte 0,5 dl mleka. Med tem po navodilih za pripravo v veliki posodi skuhajte testenine (1-2 minuti manj kot piše na ovoju) in jih dodajte v bolonjsko omako. V makarone dolijte še 1 dl vode v kateri so se kuhali makaroni. Na zmernem ognju mešajte in kuhajte še 2-3 minute in kosilo bo pripravljeno. Dober tek.

Preostanek originalne bolonjske omake lahko hranite v hladilniku še 2-3 dni, ali jo zamrznete v zamrzovalniku in uporabite po potrebi. Preberite si še kako skuhati prave špagete Carbonara in ostale recepte.

The post Originalna bolonjska omaka appeared first on HoodLajf.

Vsi, ki smo kdaj čistili preprogo tista pričakovanja po čiščenju. Vsi pričakujemo, da bo po čiščenju naša preproga spet čista, lepa in dišeča. Kakorkoli. Ni vedno tako. Veliko ljudi je že potožilo zaradi po čiščenju nastalih rumenih madežev. V nadaljevanju preberite veliko dejstev in rešitev za porumenele tkanine. V kolikor pa se lotevate čiščenja sedežne garniture priporočam, branje priporočil za pravilno čiščenje sedežne garniture.

Kaj na preprogah povzroča rumene madeže in kako jih preprečiti?

Rumeno obarvanje preproge najbolj pogosto povzroča vpijanje s kraja sušenja ali kemijske reakcije na določen dejavnik. Kemijske reakcije na sintetičnih in volnenih preprogah povzročajo:

• Uporaba čistil z visokim pH,
• Izpostavljenost preproge sončnim žarkom,
• Uporaba optičnih belilcev,
• Izpostavljenost impregnacijskega sredstva za preproge (sončni žarki ali čistila),
• Izpostavljenost razkužilom (fenol),
• Vpijanje s kraja sušenja.

Uporaba čistil v visokim pH

Če pri čiščenju uporabite čistilo z visoko pH (+9) vrednostjo, obstaja velika verjetnost, da se bo preproga na teh mesti obarvala rumeno. Čistila, ki imajo pH vrednost nad 9 so alkalna in v kombinaciji z sintetičnimi ali volnenimi vlakni reagirajo, tako da tkanina porumeni (spremeni barvo).

Pri čiščenju volnenih preprog uporabljajte zgolj čistila namenjena čiščenju volne, ob enem pa naj bo voda hladna. Čiščenje volnene preproge z toplo vodo (+30°C), lahko povzroči krčenje in razbarvanost talne obloge.

Izpostavljenost preproge sončnim žarkom (foto-oksidacija)

Foto oksidacija preproge je degradacija/poslabšanje kakovosti tkanine ali njenih vlaken zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi (konkretno UV svetlobi). Porumenela sintetična ali volnena preproga je posledica foto-oksidacije tkanine. Razpadanje kemičnih vezi v vlaknih tkanine lahko povzroči razbarvanje ali rumeno obarvanje preproge. Ta efekt se običajno vidi na delih preprog ali itisonov, ki so izpostavljeni sončni svetlobi ali žarnicam z UV svetlobo.

Preproge, ki so narejene iz polipropilena (sintetika), svile ali volne so bolj dovzetne za rumeno obarvanje zaradi sončne svetlobe.

Izognite se rumenim madežem na preprogi zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi, tako da preprogo preprosto odmaknete ne manj izpostavljeno mesto. Če se preproge ne da odmakniti jo lahko zaščitite tudi z impregnacijskim sredstvom proti UV. Preprosto ga napršite na tkanino in preproga bo imela lepo barvo dlje. Pri izbiri preproge izberite takšno, ki je odporna na UV žarke.

Uporaba optičnih belilcev

Optični belilci (Optical brightening agents – OBA) so sintetične kemikalije, ki preoblikujejo UV svetlobo in nas prelisičijo, da perilo (belo), izgleda čistejše, svetlejše in bolj belo, čeprav ni. Pri čiščenju preprog priporočamo čistila brez dodatnih optičnih belilcev, saj lahko preprogi povzročijo več škode kot koristi.

Nekaj dejstev o optičnih belilcih:

• tekstil izgleda bolj čist in bel kot je v resnici,
• ostane na tekstilu in ga ni mogoče popolnoma odstraniti,
• sčasoma razpadejo in lahko preprogo obarvajo rumeno,
• lahko uničijo volnene preproge,
• niso okolju prijazni,
• so alergeni.

Izpostavljenost (soncu) impregnacijskega sredstva za preproge

V kolikor kupite impregnirano preprogo jo postavite za nekaj časa na soncu manj izpostavljeno mesto. Če je preproga impregnirana s slabšim sredstvom lahko to ob daljšem kontaktu s sončno svetlobo porumeni. Če po čiščenju impregnirate svojo talno oblogo, uporabite tista impregnacijska sredstva, ki so odporna na UV svetlobo in čistila. So malo dražja a boste zadovoljni.

Izpostavljenost razkužilom

Sintetične preproge so ob stiku z raznimi kemikalijami (razkužila – fenol) bolj dovzetne za rumeno obarvanje najlonskih vlaken. Drugi materiali so načeloma bolj odporna na razkužila a v kolikor je to za vas nujno, pred uporabo preizkusite reakcijo na bolj skritem delu preproge.

Pri čiščenju najlonskih preprog uporabite le namenska čistila, pri sušenju zračite prostor, redno sesajte odvečno tekočino. Po čiščenju ustrezno zaščitite tkanino.

Vpijanje s kraja sušenja

Navadno je vseeno, kje boste opravili globinsko čiščenje preproge. Bolj kot to je pomembno kje se bo ta preproga posušila. V kolikor se preproga suši na tleh je pomembno da so tla čista ali prekrita s čistim kosom polivinila. To je pomembno z vidika sušenja tepiha. Namreč lahko se zgodi da zgornji očiščen in moker del preproge preko tekstilnih vlaken s tal vpije umazanijo. Ta umazanija se nato posuši in lahko pusti trajne madeže. Priporočamo sušenje preproge na enak način kot perilo. Če je le mogoče jo obesite na stojalo za sušenja ali preko kakšne ograje.

Kako s preproge odstraniti rumene madeže

Kislinsko izpiranje

Če pri čiščenju preproge uporabite alkalna čistilna sredstva je pomembno, da to čistilo iz tkanine dobro izperete. V nasprotnem lahko povzročijo rumeno obarvanje preproge. Če se to zgodi lahko nevtralizirate z namenskim kislinskim čistilom. Čistilo v zmerni količini nanesite na mesto obarvanja in ga nato dobro izperite iz preproge ven.

Izpiranje vročo vodo

Ekstrakcijsko čiščenje in izpiranje preproge z vročo vodo lahko znatno pomaga  s talne obloge odstraniti rumene madeže. Prav tako ima odličen učinek pri globinskem čiščenju preproge in pomaga pri odstranjevanju ostankov čistil in umazanije pod večjimi tapison in itisoni. Volnenih preprog ne izpirajte z vročo vodo, saj lahko poškoduje vlakna in povzroči neprijeten vonj in krčenje obloge.

Izpiranje s kisom

Če je vaša preproga porumenela zaradi čiščenja s pretirano alkalnim čistilom lahko to popravite z jedilnim kisom. Pripravite raztopino kis:voda v razmerju 1:1 ter jo s čisto krpo ali gobico nanesite na porumenelo mesto. V kolikor imate vodni globinski sesalec mesto čiščenja izperite s čisto vodo. Ko rumen madež odstranite, pustite preprogo da se naravno posuši.

Ostanite v varni coni in najemite profesionalni čistilni servis

Se počutite nemočne in sami s preproge ne morete odstraniti rumene madeže? Predlagam, da si najamete profesionalni čistilni servis za globinsko čiščenje. Tako bodo vaše talne obloge deležne profesionalnega čiščenja z ekološkimi in okolju prijaznimi, namenskimi čistili in pravimi čistilnimi postopki. Preproge so po globinskem čiščenju suhe v 12-24 urah. Preberite tudi kateri so najbolj pogosti razlogi za globinsko čiščenje preprog.

The post Kako s preproge odstraniti rumene madeže appeared first on HoodLajf.

Sedežna garnitura je mesto kjer se navadno ljudje zbiramo, gledamo televizijo, se igramo z otroki, jemo čokolado, sladoled, čips, kokice, popijemo kozarec soka in podobno. Zaradi tega se med blazinami in v sestavkih sedežne garniture nabirajo drobtine kruha in čipsa. Nemalokrat se nam tudi zgodi, da se nam po sedežni garnituri polije sok, kava ali še hujše vino. V nadaljevanju predstavljam kako pravilno očistiti sedežno garnituro iz blaga.

Za sprotno vzdrževanje čistoče bo seveda dovolj če boste sedežno garnituro iz tkanine vsaj 1x tedensko posesali, tisto iz usnja pa pobrisali s suho krpo iz mikrotkanine. Če pa ima sedežna garnitura neprijeten vonj, je zaprašena in so na njej madeži hrane in pijače ali telesnih tekočin boste vsekakor potrebovali malo bolj podrobno in globje čiščenje.

Mokremu čiščenju sedežne garniture pravimo globinsko čiščenje sedežne garniture, ki odpravi umazanijo, neprijetne vonjave, alergene in še kaj. Pri podjetju ALFA čiščenje priporočajo globinsko čiščenje sedežnih garnitur vsaj 1x letno. To je primeren interval, za odstranitev večinskega dela madežev in drugih nečistoč. V kolikor pa se zgodi nesreča in kavč polijemo z vinom ali nam ga polula mucek je treba reagirati takoj.

Oznake proizvajalcev sedežnih garnitur in drugega oblazinjenega pohištva

W – water based cleaners – varna je uporaba čistil na vodni osnovi

W/S – water or solvent cleaners – varna je uporaba čistil na vodni ali topila

S – solvent – varna je uporaba topil

X – Varno je le suho čiščenje s sesalnikom ali krtačko

Pred čiščenjem je treba vseeno na skritem delu poskusiti delovanje čistila, saj je vedno mogoče da bo reagiralo napačno in poškodovalo tkanino.

Kako pravilno očistiti sedežno garnituro iz blaga in mikrotkanine

Prvo preberite navodila proizvajalca. Nekje na spodnji ali zadnji strani sedežne garniture se običajno nahaja etiketa z navodili proizvajalca za vzdrževanje in čiščenje sedežne garniture. Natančno preberite kaj je s sedežno garnituro dovoljeno početi in kaj ne, katera čistila lahko uporabite ipd.

Testirajte na skritem delu. Na skritem delu sedežne garniture preverite ali je čistilo, para ali kakšno drugo sredstvo varno za uporabo na vaši sedežni garnituri. V kolikor se na testnem delu pokažejo kakšne neželene spremembe čiščenje ustavite.

Dezinficiranje s paro. V kolikor proizvajalec, ne prepoveduje parne dezinfekcije lahko s parnim čistilcem ali likalnikom dezinficirate povrhnjico. S primerne razdalje na spustite nekaj pare in pustite pohištvo pri miru nekaj minut, nato pričnite s sesanjem.

Sesanje oblazinjenega pohištva. Z nastavkom za sesanje tekstilnega pohištva posesajte celotno sedežno garnituro: hrbtni del, naslonjala, blazine, sedišča, pod sedišči, notranje ležišče, predale, pod predali, okoli vseh šivov in morebitnih gumbov.

Čiščenje madežev. Glede na možnosti uporabe (glej oznake proizvajalcev) različnih čistil pričnite s čiščenjem povrhnjice. Po navodilih proizvajalca zmešajte blago čistilno in si priskrbite čisto mikrokrpo in brisačo. Mikrokrpo pomočite v rastopino, jo odcedite in s tem očistite umazano mesto, nato s suho brisačo popivnajte vso tekočino. Čistite od šiva do šiva, saj se v nasprotnem primeru lahko madeži še dodatno povečajo.

Kako se znebiti neprijetnih vonjav?

V času med bolj podrobnimi čiščenji sedežne garniture, osvežite svojo garnituro z osvežilci vonjav za tkanine. Če so vonjave bolj površinske se jih lahko znebite z uporabo sode bikarbone. Preprosto jo potresite po površini, pustite stati 15-20 minut in jo posesajte s sesalnikom. Nato priporočam, da garnituro še dodatno osvežite s Fabreeze Fabric osvežilci za tkanine. Ti osvežilci ne prekrivajo vonja, ampak jih dejansko pomagajo odstraniti. Različne osvežilce vonjav za tekstil lahko v Leclercu Ljubljana.

Če vonjav na navedeni način niste uspeli odstraniti, pa priporočamo, da ne poskušate dodatnih opcij saj so lahko še bolj škodljive. V tem trenutku se je najbolje obrniti na profesionalni čistilni servis za globinsko čiščenje. ALFA čiščenje je en od ponudnikov globinskega čiščenja sedežnih garnitur, vzmetnic, preprog, avtomobilov, stolov in še kaj.

Preberite tudi nekaj koristnih nasvetov, kako omiliti simptome alergije na prah in pršice.

The post Kako pravilno očistiti sedežno garnituro? appeared first on HoodLajf.

Sestavine (cesarski praženec za 4 osebe)

• 4 jajca
• 500 ml mleka
• 1 žlica kisle smetane
• 240 g moke
• 1 ščepec soli
• 50 g sladkorja
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• 1 skodelica rozin
• 20 g kokosovega masla
• 2 žlici sladkorja za posip
• 50 ml sladkega greha

Postopek (čas priprave 30 minut)

V dve večji posodi ločimo beljake in rumenjake. Rumenjakom dodamo mleko, kislo smetano, sladkor, vanilijev sladkor in sol. Vse skupaj z ročno metlico dobro premešamo (da kisla smetana ni več vidna). Nato med mešanjem postopoma, po tretjinah, dodajamo moko. Mešamo toliko časa, da nastane gladka zmes.

Iz beljakov z električnim mešalnikom naredimo čvrst in svilnat sneg. Sneg nato postopoma z lopatko nežno vmešamo v prvo zmes. Pripravljeno maso pustimo počivati nekaj minut

Na štedilnik postavimo ponev, ki jo namastimo z kokosovim maslom. V vročo ponev nalijemo toliko mase, da bo praženec debel nekje med 0,5 in 1 centimetrom (po želji). Po vrhu potrosimo rozine (po želji).

Praženec pečemo na srednjem ognju, dokler se na spodnji strani zlato-rjavo zapeče. Tedaj praženec obrnemo, počakamo približno eno do 2 minuti in natrgamo praženec. Praženec še kakšno minuto popražimo in jed je pripravljena.

Še topel cesarski praženec serviramo na krožnik, ga posujemo s sladkorjem in pokapljamo s sladkim grehom.

Več receptov si lahko preberete tu.

The post Cesarski praženec (Šmorn) appeared first on HoodLajf.

V Bosni ljudje pravijo: Sve su pite pitice, samo burek pitac je. To pomeni, da na svetu v resnici obstaja samo en burek in ta je mesni, vse ostalo so pite, kot na primer naša PITA KROMPIRUŠA.

Pita krompiruša je v jed, ki izvira iz turške kuhinje in je zelo priljubljena v vseh balkanskih državah, še posebej v Bosni in Hercegovini in Albaniji. Gre za jed, ki je v bazi sestavljena iz krompirja in vlečenega testa.

Sam izviram iz mešane balkanske družine, zato mi ni tuje, kako je priti iz šole utrujen in že na dvorišču hiše ugotoviti, kaj je za kosilo. Vonj domače pite krompiruše je en tistih zaradi katerega kot najstnik ostanete doma nekaj ur dlje. Ko je v pečici komaj čakate, da bo mama pogrela polivko in poklicala k mizi.

Pri nas se pita peče na tradicionalen bosanski način z zavijanjem ali zlaganjem v pekač (tepsiju). Predviden je okrogel pekač s premerom 40 cm.

Sestavine (pita krompiruša za 4 osebe)

Testo

• 700 g moke TIP 500
• 400 ml mlačne vode
• 1 čajna žlička soli
• 2 žlici olja

Polnilo

• 1 kg krompirja
• 2 srednje veliki čebuli
• 1 čajna žlička vegete
• 1/2 čajne žličke popra
• 1 čajna žlička soli
• 2 žlici olja

Polivka

• 1 žlica masla
• 1/2 čajne žličke vegete
• 150 ml vode

Postopek (čas priprave 90 minut)

V posodi v testo, zamešamo moko, mlačno vodo, sol in olje. Testo razdelimo na tri hlebčke in jih dobro pregnetemo. Nato pripravimo pomokano površino, kjer bo testo počivalo. Hlebčke razvaljamo na cca 0,5 cm in jih dobro premažemo z oljem. Pokrijemo z folijo za živila in pustimo počivati cca 20-30 minut.

V vmesnem času olupimo krompir, ga narežemo na male kockice (približno 0,5 cm) in damo v posodo. Olupimo in na drobno narežemo čebulo ter jo dodamo krompirju. Dodamo še vegeto, sol, poper in olje ter vse skupaj premešamo.

Ko je testo pripravljeno, mizo prekrijemo s prtom in ga pomokamo. Testo postavimo na sredino mize in ga ročno (od sredine navzven) razvlečemo do želene debeline. Testo se običajno brez problema razvleče čez pravokotno jedilno mizo.

Ob daljših robovih mize, na vsako stran po dolgem posujemo nekje 1/6 krompirjevega polnila. Z vsake strani do pol mize, krompir zavijemo v testo. Zavitek prestavimo v z oljem premazan pekač. V okroglem pekaču z zavijanjem pričnemo na sredini in nadaljujemo navzven, tako da nastane polžek.

Postopek ponovimo dokler ne porabimo vseh sestavin. Pito pečemo v pečici približno 30 minut na 200 stopinj Celzija, nato pečico zmanjšamo na 180 stopinj Celzija in pečemo še približno 10 minut.

Ko je pita pečena jo prelijemo s polivko. Polivko naredimo tako, da v đezvi za kavo zavremo vodo maslo in vegeto. Jed na krožnikih serviramo še toplo, za dodatek lahko uporabimo kislo smetano. Pa dober tek.

Dodatne recepte si lahko preberete tu.

The post Pita krompiruša appeared first on HoodLajf.

Vsak, ki je vsaj malo intoleranten na prah in prisotnost pršic v stanovanju, ve kakšen je občutek, ko se pokaže alergijska reakcija na tovrstne snovi. Navadno se alergije na prah in pršice prično z izcedkom iz nosu, s kihanjem in solzenjem, srbenjem oči in nosne votline. Pojavi se suh in dražeč kašelj, temu lahko sledi tudi oteženo dihanje, izguba energije, slab spanec in ne nazadnje tudi kožni izpuščaji. Ljudje z visoko občutljivostjo na prah in pršice nenehno iščejo rešitve, kaj storiti za boljši jutri. Kako si olajšati dan in zaživeti, kar se da normalno, brez zdravil in vsakodnevnih alergijskih reakcij. Pot do normalnega oziroma lažjega dne je običajno težka in zahteva prilagajanje okolja v katerem živimo. Ker na zunanje dejavnike težko vplivamo se bomo tu osredotočili, na to kaj lahko zase storimo sami.

Kaj v resnici povzroča alergije na prah in pršice?

Da bi vedeli kaj lahko storimo moramo prvotno vedeti proti komu ali čemu se borimo. V tem primeru gre za prašne delce in pršice, na kar ni imun še tako čist in urejen dom. Prah sestavljajo drobceni lebdeči delci, ki se preprosto nahajajo v našem okolju in se jih ni mogoče znebiti v popolnosti. Glavne sestavine prahu so organske snovi (pelod, ostanki kože in las ljudi, živalska dlaka, pršice in njihovi iztrebki, drobci tekstilnih delcev, papirna vlakna in drugi materiali).

Hišna pršica je drobcena žival in živi skoraj povsod po svetu. Pršice sodijo v družino pajkovcev in so prostemu očesu nevidni paraziti, ki proizvajajo nam škodljive snovi. Življenjska doba pršice je 3 mesece. V svojem življenjskem ciklu zrastejo med 0,1 in 0,5 mm in živijo v vlažnem (70-90% vlage) in toplem (22-30°C) okolju. Hranijo se predvsem z odmrlimi delci človeške kože, las in dlake. Odrasla oseba dnevno izgubi približno 1,5 g kože, kar zadostuje za tedensko preživetje 1 milijonu pršic.

Kako si lahko pri alergijskih reakcijah pomagamo kar sami?

Za omilitev simptomov, ki se pojavijo ob preobčutljivosti na prah in pršice lahko veliko naredimo že sami. Najbolj pomembno je, da v bivalnih prostorih zmanjšamo prisotnost lovilcev prahu. To pomeni, da je v prostoru treba odstraniti vse nepotrebne preproge, zavese, plišaste igrače, oblazinjeno pohištvo, odprte regale ipd.

Spalnica naj bo suha z manj kot 50% vlažnosti v zraku, temperatura naj bo pod 20°C, v njej naj bo nič ali čim manj rastlin. V spalnici si ne češite las in ne otresajte oblačil, brisač in podobno. Hišni ljubljenčki naj ostanejo v drugem prostoru. Priporočamo tudi uporabo tako imenovanih antialergijskih prevlek za vzmetnice.

Za zmanjšanje težav z alergijo na prah in pršice priporočamo vsakodnevno sesanje prahu.  V spalnici vsaj 1 krat tedensko zamenjajte prevleke in posteljnino. Vzmetnice vsaj 1 krat mesečno  globinsko očisitite z UV dezinfekcijo. Alergikom na prah in pršice vsaj 1x letno priporočamo tudi klasično globinsko čiščenje vsega tekstilnega in oblazinjenega pohištva (vzmetnice, sedežne garniture, preproge in stoli).

Kako nam lahko pomagajo drugi?

V kolikor ste že storili vse navedeno in vam alergijske reakcije še vedno povzročajo sive lase,  priporočamo, da se obrnete na profesionalni čistilni servis, ki se ukvarja z globinskim čiščenjem. ALFA čiščenje je čistilni servis, ki nudi vse vrste globinskih čiščenj z UV dezinfekcijo vzmetnic, globinsko čiščenje sedežnih garnitur in preprog. Če se odločite za ta pristop je pomembno, da po globinskem čiščenju oblazinjeno pohištvo pustite, da se popolnoma posuši in dobro prezrači. Pohištvo se mora sušiti vsaj 24 ur. Med sušenjem je treba tudi večkrat prezračiti prostor.

Preberite tudi, kako doma pravilno očistiti sedežno garnituro iz blaga ali mikrotkanine.

The post Kako omiliti alergije na prah in pršice? appeared first on HoodLajf.